Чтобы улучшить внешний вкус и запах пищевых продуктов, а так же увеличить их срок хранения многие производители используют различные пищевые добавки. Большинство из них никак не влияют на здоровье человека, а некоторая их часть может нанести ему серьезный урон, потому каждый человек должен знать, что это за добавки, чтобы в будущем даже случайно не купить продукты их содержащие.

Нитрит натрия (Е-250)

Используют при производстве мясных продуктов, так как он позволяет придать сосискам или вареной колбасе аппетитную розовую окраску, а так же продлевает срок хранения продукции и улучшает ее вкус. В принципе эта добавка не опасна для здоровья, если только ее не подвергнуть действию высоких температур. При нагревании нитрат натрия превращается в химически активное соединение способствующее появлению раковых клеток.

Глутамат натрия (E621)

Относится к аминокислотам и за счет многократного увеличения чувствительности рецепторов языка усиливает вкус сдобренного им продукта. Эту пищевую добавку используют при производстве чипсов, сухариков, быстрых супов и других продуктов, а так же при приготовлении ресторанных блюд. Глютомат натрия может накапливаться в организме человека и вызывать рак.

Аспартам (E951)

Аспартам является искусственным заменителем сахара. Применяется как сам по себе, в качестве заменителя сахара, так и при производстве сладостей, жевательной резинки и других продуктов питания. Еще несколько лет назад аспартам считался абсолютно безвредным, но исследования, проведенные в 2008 году, доказали, что аспартам может негативно повлиять на зрительный нерв.

Делая покупки, тщательно читайте этикетки, чтобы не сделать не правильный выбор и не навредить своему здоровью.